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胚芽全麦小圆包(主料： 辅料： 调料：)
胚芽全麦小圆包的做法
高筋面粉140克
全麦粉60克 小麦胚芽20克 汤种25克 酵母(干)2.5克
食盐3克、水100克、白糖30克、黄油10克
1.除黄油外材料混合揉至光滑再加入黄油揉至扩展阶段，进行基础发酵发至2倍大
2.分割滚圆松弛15分钟
3.再次滚圆，进行最后发酵2倍大
4.预热烤箱180度25分钟
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