内金蒸鳝鱼

用途:

材料:

做法:

用途:

健脾消食 补益中气 胃及十二指肠溃疡

材料:

黄鳝鱼100克，鸡内金10克，生姜、葱、食盐、味精各适量。

做法:

将鳝鱼剖腹，除去内脏，剔骨去头尾，肉切片；鸡内金焙干研极细末，与鳝鱼片一起放入碗内，拌入食盐、葱、姜末，放入锅内隔水蒸熟，调入味精即成。佐餐食用。