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材料:
做法:
茄子200公克,柠檬汁20㏄,橄榄油20㏄,南姜粉5公克,盐适量,黑胡椒粉适量
1.茄子洗净切厚约0.3公分的斜片,泡入水中备用。
2.热一锅,放入橄榄油、作法1的茄子以中火煎至两面均上色。
3.再加入所有的调味料及柠檬汁拌匀即可。