南瓜酱焗饭

菜谱名称

烹制材料

烹制工艺

菜谱名称

南瓜酱焗饭

烹制材料

南瓜酱原料：南瓜500克、洋葱100克、黄油120克、月桂叶2片、高汤700毫升（我用清水加家乐牌的浓缩鸡汤来代替）、意大利综合香料1小匙。焗饭原料：南瓜250克、培根3片、香菇30克、洋葱50克、黄油30克、白饭250克、南瓜酱360克、盐1小匙、黑胡椒粉1小匙、马苏里拉奶酪50克。

烹制工艺

1、制作南瓜酱：先将南瓜去皮、去籽切小丁，洋葱切末，然后烧融黄油，放洋葱末爆香，再放入南瓜炒香，加入月桂叶、高汤、意大利综合香料，煮至南瓜熟烂，汤汁浓稠。挑除月桂叶即成南瓜酱。

2、将南瓜去皮、去籽后切小丁，培根、香菇切小片，洋葱切小丁备用。

3、锅内放黄油烧融，加入洋葱爆香，放入南瓜、培根、香菇炒熟。

4、加入白饭翻炒均匀。

5、加入南瓜酱、盐和黑胡椒粉炒匀。

6、盛入烤皿中，表面撒马苏里拉奶酪丝。

7、入预热250度的烤箱，中层，上下火，5分钟。