奶香掌中宝

中文名：奶香掌中宝

主要食材：掌中宝、杭椒、去皮奶香花生米、无糖奶粉、吉士粉、鸡蛋、盐味、食用色素、糯米粉

分类：大众菜

口味：甜

原料：

奶香掌中宝的制作方法：

特点：

原料：

掌中宝、杭椒、去皮奶香花生米、无糖奶粉、吉士粉、鸡蛋、盐味、食用色素、糯米粉。

奶香掌中宝的制作方法：

1、掌中宝化冻后用刀拍松用食粉泡下冲水吸干水份。

2、鸡蛋取蛋黄『浆以4斤每包得量计算』4个，吉士粉1两、糯米粉1两生粉1两无糖奶粉两小包，色素适量盐16克味16克拌均。

3、杭椒改刀锅上火把浆好得掌中宝用3－4层油温拉至脆『注油温不可过高不然颜色会变深』

4、锅上火下入料头葱末煸香下入杭椒奶香花生米掌中宝少许味椒盐拌均即可。

特点：

脆香有奶香味