奶香咖喱烩乌冬
奶香咖喱烩乌冬
主料:
乌冬面适量
辅料:
牛奶适量、香菇适量、胡萝卜(红)少许、黄瓜少许、鸡胸脯肉适量
调料:
色拉油适量、食盐适量、咖喱适量
奶香咖喱烩乌冬的做法
1.热锅凉油,放入香菇、鸡丝翻炒,加入胡萝卜丁翻炒均匀,转小火倒入牛奶,放入咖喱块转中火烧开后转小火慢慢煮成浓稠
2.慢慢煮酱汁时可以另起一锅,加水煮沸,放一点点盐,下乌冬面进去煮2-3分钟捞出沥干水。时间不要煮太久,否则会失去乌冬面的韧性
3.将煮好的乌冬面放入熬制中的酱汁里,再放入青瓜(我喜欢青瓜脆嫩的口感所以在后面才放,也可以与牛奶一起同时煮,随个人喜好)。 转中火收汁即可装盘。(因为咖喱的味道非常浓郁,无需再放其他调味料。)