蘑菇丝瓜三鲜汤

材料：

做法：

功效：

材料：

丝瓜，蘑菇，榨菜味火腿，盐，油。

做法：

1、丝瓜去皮切成菱形，火腿切成片。

2、蘑菇撕成小块放水里泡上5分钟。

3、锅内放油，盐、烧七成热下蘑菇爆软（蘑菇稍挤一下水）再放入丝瓜和火腿炒至丝瓜颜色变深倒入300ML冷水煮至汤发白大概3分钟的样子，放2滴老抽搅匀就可以出锅了。（水不要太多，因为丝瓜和蘑菇的水分多，放太多水汤就不浓了）

4、放点老抽，色泽就点偏黄，如果喜欢汤乳白的话不放老抽。

功效：

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。