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米线糊
福建省宁德地区霞浦县小吃。是由新鲜米粉、番薯粉制作成,呈糊状。先将水煮开,放入番薯粉和调料、新鲜米粉、新鲜的虾、干贝、猪血,春夏季有放入竹笋。多为夜宵与早点食用。食用可时可放入的配料有肉羹、卤小肠。
特 色:米线糊味道鲜美,且具有地方风味。