美式蟹肉饼

食材：

蟹肉碎150克，蟹肉块50克，西红柿1个

调料：

卡珍汁30克，面包糠10克，意大利香菜3克，蒜油1克，香葱3克

制作方法：

1，将蟹肉碎、蟹肉块加入面包糠中，与蒜

油、一半的卡珍汁、意大利鲜香草、香葱调匀

2，将调好的蟹肉按照自己的喜好制成饼，煎

至两面呈金黄色。

3，配上由西芝柿丁做成的沙拉盘头和卡珍

汁即可

卡珍汁是美国南部菜中经常会用到的蘸汁，

一般在外贸超市中能找到，如果没有，也可

以用蛋黄酱加辣椒汁来代替。