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菜系及功效:家常菜谱
麻辣牛排烩饭原料:小牛排100克,米饭200克,植物油、酱油、高汤、椒丝、葱头丝、蒜末各适量。
麻辣牛排烩饭的做法:
(1)将牛排洗净,加酱油、料酒拌匀腌入味,下入热油锅内煎熟。
(2)炒锅注油烧热,下入辣椒炸香,加蒜末、葱头丝、青红椒丝、料酒、高汤烧开;放入牛排,用湿淀粉勾芡,浇在米饭上即可。