萝卜丝明虾汤

制作方法：

原料：萝卜500克、活明虾500g、盐5克、高汤1000克、姜丝适量、胡椒粉、味精适量、清水1000克；

步骤：

1、萝卜切丝备用；

2、热锅热油，爆香姜丝，加入萝卜丝翻炒2分钟；

3、一次加足高汤和清水，旺火煮到滚；

4、转文火继续煲10分钟；

5、萝卜软烂时，加入洗干净的明虾，再次沸腾后，待虾的尾巴开叉、虾肉变红变硬，就可以了；

6、加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

健康小贴士：

1、肺火旺、嗓子疼时，喝这道汤，能消肿止痛；

2、应酬多、轻度醉酒时，喝这道汤，可以醒酒；

3、咳嗽不止或慢性气管炎症，常喝这汤还可以止咳平喘。