卤味素肉片

烹饪用料

烹饪方法

烹饪用料

材料

干蛋白素肉片(切中块) 80公克、红萝卜丝 60公克、芹菜(切段) 90公克

调味料

油 2大匙、酱油 3大匙、糖 1又1/2茶匙、天然味素 1又1/2茶匙、素食沙茶酱1茶匙、水 120CC、香油 1/2茶匙

烹饪方法

1、将干蛋白肉片泡水10分钟后捞起挤干水分，切中块备用。

2、热锅放油加红萝卜丝略炒，再加入所有调味料及水炒匀。

3、续加入蛋白肉片炒至汤汁收干入味。

4、起锅前加入芹菜段翻炒，再加入香油后快速起锅。