刘慧鸣

刘慧鸣，1955年4月出生。现任沈阳红梅企业集团有限责任公司董事长兼总经理，中国发酵协会副理事长。味精分会理事长。第二届沈阳市优秀专家。

主要科技成果：玉米粉糖化、发酵生产谷氨酸生产工艺研究。该项目是味精生产原料替代，对降低生产成本，提高产品竞争力有长远意义；发酵生产采用计算机自动化控制。该项目对提高谷氨酸发酵环境，提高发酵产酸起到关键作用；乳酸链球菌素的试制、开发。该产品为新一代生物防腐剂，为国际、国内先进水平。

主要科研项目：《提高谷氨酸发酵产酸水平》获市科技进步三等奖；《采用发酵、抻取新工艺提高味精生产工业化水平》获沈阳市振兴杯二等奖。喷射法连续液化制糖生产工艺；液态深层发酵法在食醋生产工艺上的技术应用。

获得的主要荣誉：获轻工系统优秀企业家、沈阳市政府颁发的特别奖、被市总工会评为“依靠职工办企业”优秀经营者、被中华全国总工会全轻工总会评为“依靠职工办企业”先进经营者、省劳动模范、辽宁省“五一”奖章获得者、中共沈阳市委第九次党代会代表。