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原料：
做法：
水鸭母半只，熏制火腿1两，陈皮1片，袋装鲜笋1袋（或者冬瓜1斤）
老鸭洗净，放沸水里捞一下，过冷水，火腿切片。
将老鸭、火腿、鲜笋（或冬瓜切成大块）、陈皮一起放入瓦撑里，加满水，烧开后用小火煲2.5小时。
起锅前加盐，中间不要加水。
