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材 料
调 味 料
腌 料
制作方法
箭笋 250公克 肉丝 100公克 辣椒末 10公克 蒜末 10公克
辣椒酱 1大匙 鸡粉 1/4小匙 糖 1/4小匙 辣豆瓣酱 1大匙
米酒 1大匙 酱油 1小匙 太白粉 1小匙
1.箭笋洗净放入沸水中汆烫一下去涩味，捞起沥干备用。
2.肉丝加入腌料腌约10分钟备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，加入肉丝炒至变色，加入辣豆办酱炒香。
4.再加入作法1的箭笋及所有调味料炒匀即可。
