请输入要查询的词条内容：
食材明细
制作方法
材料：花甲一斤，青椒（细长的那种很辣的），姜蒜调料（调汁）：鱼露，鸡精，耗油，黄酒，生抽，白糖
1、锅里烧开水，把洗干净的花甲倒进去。
2、每个花甲都煮开，没有开口的就是坏的，不能吃，因为我要挑漂亮的壳，就泡冷水里，慢慢挑，平常花甲都一个样子。
3、翻炒姜蒜，再把花甲辣椒一起倒进去翻炒。
4、然后把调好的汁倒进去，收干汁就可以出锅了。
