康师傅私房牛肉面_在线百科全书查询
康师傅私房牛肉面
作为顶新国际集团餐饮事业群旗下的一个新型餐饮连锁业态，康师傅私房牛肉面始终致力于通过提供独家美味牛肉面与精致附餐，让消费者在优质的环境里享受五星级的美味，将康师傅私房牛肉面打造成最具私房特色的现代牛肉面馆。
简介
凭借新派主义和私房美味两大法宝，在京沪粤等地成功掀起牛肉面风波的“康师傅私房牛肉面”正式吹响了其进军美食之都的号角。2009年7月13日，位于成都市的“康师傅私房牛肉面”西部第一店，正式揭开了神秘的面纱。这不仅可以让成都市民品尝到独特的私房美味，也标志着“康师傅私房牛肉面”距离其2015年全国店面869家的地方，走近一步。
发展概况
从2006年北京第一家店开始，康师傅私房牛肉面店强势介入内地市场，取得了一系列良好的效益。作为顶新国际集团餐饮事业群旗下的一个新型餐饮连锁业态，康师傅私房牛肉面始终致力于通过提供独家美味牛肉面与精致附餐，让消费者在优质的环境里享受五星级的美味，将康师傅私房牛肉面打造成最具私房特色的现代牛肉面馆。截止到2009年，经过三年的发展，康师傅私房牛肉面馆在全国的各大城市一共开设了36家的店。顶新国际集团餐饮事业群协理李崇惠在接受某著名报社记者专访时透露，目前康师傅私房牛肉面馆的经营情况十分理想，2008年取得了一个亿左右的销售业绩，2009年已达到三亿。
康师傅原计划用10年的时间完成869家康师傅私房牛肉面馆，而现在顶新控股集团力挺康师傅面馆，欲十年在大陆拓展万家面馆。
进驻成都
康师傅私房牛肉面馆高举“新派主义”的魔法棒，让“寻常巷陌”里的牛肉面完全脱胎换骨，成为可登大雅之堂的精致私房美食。凭借对成都餐饮市场的深入了解，“康师傅私房牛肉面”选择在四川成都开设西部首店，将康师傅私房牛肉面的“新派主义”理念植入天府之国。魏应行董事长表示：“成都是一座具有源远流长饮食文化的美食名城。今天，康师傅私房牛肉面高举着‘新派主义’大旗来到成都，志在为成都消费者带来全新的美食体验。”康师傅私房牛肉面成都首店是顶新集团进军西部餐饮市场一个重要的战略里程碑。入了天价美食名城，引起了美食美名。
天价价格
天价牛肉面涨价四成，主要原因“牛肉比原来的大”赶制提货券瞄准春节送礼市场，谁来消费，你懂的。
康师傅私房牛肉面的一款所谓的顶级面标价108元/碗，被戏称为天价牛肉面。然而，这几天网上微薄上疯狂地转发消息：如今这个天价牛肉面换了“马甲”，摇身变成双人份套装后身价又大涨，售价高达298元，按单价计算，一碗面贵了41元，涨幅接近四成。
1、涨价原因：牛肉比原来的大
杭州康师傅私房牛肉面武林店。推门进去的桌子上就摆着这款“顶级弹牙嫩排面双人礼盒装”的宣传单，颇显眼。宣传单上写明：套餐售价298元，顾客可以选在店里免费烹饪，也可以选择带回家自己烧。如果选择后者，可以获得50元抵价券。
武林店的相关负责人史李娜解释，价格上涨的主要原因是“牛肉比原来的大”，原来每碗面里的牛肉大约是350克，礼盒内的牛肉大约是500克。记者粗粗算了一下，现今的单碗面的价格为149元，和原价108元相比，贵了41元，涨幅38%。
负责人解释的另一个原因是“原材料涨了”。“现在牛肉价格上涨了，我们牛肉面的价格当然也要跟着涨，不然我们就没钱赚了。”她表示，这次是接到了总店的统一调价通知，除了这款面，店内其他的面条均提价了2～4元。
2、礼盒套装无人问津
“礼盒装是针对春节推出的，顾客付钱之后可以把提货券送给亲戚朋友，让他们可以凭券到店提货。简单方便，十分适合春节送礼。”据了解，此款礼盒只在1月20日～2月20日销售。“礼盒装是限量推出的，而供给量要看销售情况而定。
11点半到12点正好是用餐高峰期，但是半个小时内，用餐的客户不少，礼盒套装展示台前却无人问津，也没有人拿着提货券来消费，客户多数点的是普通的牛肉面，价格在三四十元左右。
评论观点
康师傅私房牛肉面给出的提价理由似乎不够充分。去年下半年以来，面粉价格确实曾一路走高，也带动各类主食价格全面攀升，但去年11月底，国家发改委召集国内4家大型面粉加工企业进行座谈，明确要求这些龙头企业在近期内执行稳定的销售价格政策，不得提价。随后，包括古船在内的面粉企业都下调了价格，目前市场上的面粉批发价和零售价格也都有所下调。
