开水白菜汤_在线百科全书查询
开水白菜汤
简介
菜品:开水白菜汤
工艺:烧
口味:咸鲜味
类别:家常菜,减肥瘦身食谱,美容养颜食谱,清热解毒食谱,糖尿病食谱
主料:白菜500克
调料:盐5克,味精1克,胡椒粉1克,各适量
制作工艺
1.白菜取心洗净，放在沸水里焯至断生；
2.立即捞入凉水中漂凉，再捞出沥干水；
3.锅中倒入清汤烧开，加入白菜心后，立即加入精盐、味精、胡椒粉，盛入汤碗即成。
菜品口感
味道鲜美。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|
食谱营养
白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。民间也常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
