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原料：
做法：
明虾75克、紫甘蓝30克。
调料：蛋清、面粉、沙拉酱、白糖、鲜柠檬汁、黑芝麻。
1.明虾去头、尾、壳，开背去虾线。紫甘蓝洗净切丝，摆在盘底。
2.蛋清与面粉调匀成糊。沙拉酱中加进白糖、鲜柠檬汁调匀。
3.虾上浆入油锅炸熟，滚匀调好的沙拉酱，摆紫甘蓝上，最后撒少许黑芝麻装饰即可。
