决明海带猪肝汤

材料:

做法:

材料:

草决明20克，水发海带50克，珍珠草30克，猪肝200克，盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

做法:

水发海带洗净，切细丝备用。草决明、珍珠草洗净。猪肝剔去筋膜，切成薄片。草决明、珍珠草加水约600毫升，煮取汁液400毫升，滤渣留用。取沙锅1只，注入药汁，放入海带丝，旺火烧沸约5分钟。猪肝汆透，撇去浮沫，再煮至沸，加盐、料酒，文火煮半小时至汤稍少时，水淀粉勾芡，撒味精出锅即成。本方一年四季均可服用，男女老幼皆宜。佐餐食之，以上用量为一人一日量，分2～3次吃完，吃猪肝、海带，喝汤。