酒渍樱桃乳酪蛋糕_在线百科全书查询
酒渍樱桃乳酪蛋糕
基本资料
菜系及功效：其他国家 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤
酒渍樱桃乳酪蛋糕的制作材料：
主料：饼干150克,奶酪314克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,樱桃50克
调料：白砂糖73克
制作方法
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2. 奶油（30克）放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3. 杏仁角烤熟备用；
4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内的原料平均铺在烤模里；
6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8. 奶油起司加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9. 将全蛋打散后分次加入缸中拌匀；
10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11. 将牛奶和动物性鲜奶油（31克）倒入缸中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态；
12. 将一半酒渍樱桃切细碎，加入缸中，再倒入底层派皮烤模具中；
13. 将剩余酒渍樱桃洒在表层；
14. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。
