酒店工程部精细化管理与服务规范_在线百科全书查询
酒店工程部精细化管理与服务规范
酒店工程部精细化管理与服务规范
丛书名： 弗布克酒店各部门精细化管理与服务规范系列
作 者： 刘俊敏 编著
出 版 社： 人民邮电出版社
出版时间： 2009-4-1
版 次： 1
页 数： 199
开 本： 16开
I S B N ： 9787115198044
包 装： 平装
所属分类： 图书 >> 经济 >> 各部门经济 >> 旅游经济 酒店管理
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职责与目标，程序与关键，标准与规范，文书与表单，技巧与方案。
内容简介
本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店工程部各工作事项。
本书内容包括酒店工程部岗位设置与岗位职责、办公室精细化管理、动力组精细化管理、强电组精细化管理、弱电组精细化管理、暖通组精细化管理、综合维修组精细化管理7个方面。
本书适合酒店管理人员、酒店工程项目管理人员、高校酒店管理专业师生使用，也可作为酒店工程人员的培训教材。
目录
第一章 工程部岗位与制度设计
第一节 工程部服务事项与岗位设置
一、工程部服务事项
二、工程部岗位设置
第二节 工程部目标分解与岗位职责
一、工程部目标分解与绩效考核
二、工程部经理岗位职责与目标考核
三、值班工程师岗位职责与目标考核
四、万能工岗位职责与目标考核
第三节 工程部精细化管理制度设计
一、工程部值班和交接班制度
二、工程部员工奖惩制度
三、工程部材料申领制度
四、工程部设备管理制度
五、工程部安全管理制度
六、外包项目施工管理制度
第二章 办公室精细化管理
第一节 办公室岗位职责与绩效考核
一、秘书岗位职责与目标考核
二、材料员岗位职责与目标考核
第二节 办公室工作程序与关键问题
一、电话报修程序与关键问题
二、特别抢修程序与关键问题
三、日常报修程序与关键问题
四、设备更新程序与关键问题
五、重大设备事故处理程序与关键问题
六、重大活动设备安装管理程序与关键问题
七、影响正常营业的设备维修程序与关键问题
第三节 办公室工作标准与服务规范
一、工程部维修人员工作规范
二、工程部维修用具管理规范
三、设备技术资料档案管理规范
第四节 办公室工作常用文书与表单
一、设备档案卡
二、设施、设备汇总表
三、派工维修统计表
四、材料领取登记表
五、外送设备修理单
六、设备检修记录表
七、万能工工作周报
八、工程部维修通知单
九、工程部维修反馈单
十、设备故障处理记录
十一、设备维修保养记录
十二、设施、设备维修统计表
十三、工程竣工验收报告单
十四、万能工客房检修项目表
十五、万能工卫生间检修项目表
十六、万能工公共区域检修项目表
十七、万能工餐厅、酒吧、娱乐场所检修项目表
第五节 办公室工作质量提升技巧与方案
一、设备档案分类技巧
二、施工项目管理方案
第三章 动力组精细化管理
