京味烧麦

原料：

做法：

友情提示：

原料：

牛肉馅100克、胡萝卜一根、干木耳5朵、白胡椒粉半茶匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、鸡汁1茶匙、香油1茶匙。

做法：

（黑木耳泡发备用）1、牛肉馅搅拌开，放入白胡椒粉，蚝油，盐，鸡汁拌匀。

2、调过味道的牛肉馅，放入香油顺着一个方向搅拌均匀。

3、边搅拌边少量加水，顺一个方向搅打上劲，做成水打馅。

4、泡发的黑木耳切成碎。

5、胡萝卜去皮擦成丝，再用刀切几下至碎。

6、把木耳碎和胡萝卜碎放到肉馅中，用盐调味后，搅拌均匀，淋上香油封住香味。

友情提示：

1、没有鸡汁可以用鸡精代替。

2、香油就是芝麻油。

3、一定待咸味和香味调制完后再放香油，否则用香油封住味道以后就不容易入味了。

4、方便制作步骤图，把制馅放在前面，建议先和面后拌馅。