金钩嫩豇豆
类别: 孕妇食谱 肾调养调理 健脾开胃调理 糖尿病调理 孕早期食谱
工艺: 熟炒
口味: 咸鲜味
主料: 豇豆500克
辅料: 虾米20克
调料: 香油10克 料酒10克 盐3克 味精2克 大葱5克 花生油60克
制作工艺
1. 豇豆择洗干净,切成5厘米长的段。
2. 虾米洗净加温水泡软,捞出沥水,剁成碎末。
3. 大葱去根洗净,切成葱末备用。
4. 炒锅上火,放入花生油,烧至六成热,下豇豆炸至面皱,捞出沥油。
5. 原锅留油少许,置旺火上,下葱末、海米略煸,倒入豇豆炒拌。
6. 将豇豆炒拌一会加料酒、精盐、味精、鸡汤适量,用大火将卤汁收干,翻炒几下,淋入香油即成。
工艺提示
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
适于1~3个月的孕妇食用。