芥末番椒酱

材料:

做法:

材料:

姜15公克，腌渍番椒100公克，芥末粉25公克，冷开水40cc，盐8公克，温开水30cc，沙拉油100cc，香油适量，细砂糖2大匙，白醋1大匙

做法:

1.姜、腌渍番椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。

2.芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。

3.起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃，放入作法1的番椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟，呈现浓稠后起锅。

4.待作法3的番椒酱放凉后与作法2一起拌匀即完成。