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节瓜2只,瘦肉100克,生姜2片
1、瘦肉剁成肉末,用少量水、生抽、盐、生粉拌匀,向同一个方向搅拌至起胶;
2、节瓜刮皮、去囊,切块;
3、锅里倒入5碗清水,放进姜片,水开后放进节瓜,中火煮15分钟;
4、倒入肉末,划散,煮至肉变色、熟透即可放盐调味。