角豆炒百合

主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

角豆炒百合是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、低油低脂、色泽翠绿、口感清脆的特点。 角豆炒百合的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

角豆。

辅料：

百合、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。 2、百合择好，洗净后控水备用。 3、角豆洗净、切段，生姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。 5、下入角豆大火煸炒几下后加入少许清水烧至断生。 6、加入百合翻匀，炒至断生后倒入碗芡。 7、待锅中汤汁明亮后出锅即成。

Ps：

1、糖要少放，不要让成品吃出甜味。 2、芡汁不要过于浓稠，勾薄芡即可。