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材料:
香蕉2根,黄油15克,细砂糖30克,朗姆酒10克,水20克
杏仁片适量
做法:
1)杏仁片摊放在锡纸上,入预热好的烤箱180度,中层,上下火烤约3分钟
2)香蕉去皮去筋,切下根部,在中央处对半切开
3)大火加热平底锅,加入黄油,细砂糖。
4)待黄油和细砂糖的混合液体变茶色后,把香蕉放入锅中,改中小火
5)待香蕉整体出现焦糖色时,加入朗姆酒和水的混合物,加热至酒精挥发
6)小火收汁,到香蕉裹上焦糖变软为止。
7)装盘,撒上杏仁片即可。