酱烧鸡块

基本简介

食材明细

制作方法

基本简介

名称：酱烧鸡块

制作难度：简单

所需时间：十分钟

主要工艺：烧

主要食材：猪肉类

食材明细

材料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片

调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和

制作方法

1、锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。

2、炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

3、将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。

4、倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。

5、加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。

6、炒至青红椒块八成熟即可。