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原料:鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱
做法:1、鲳鱼去内脏,洗净,切花刀。
2、葱姜切丝,彩椒和元葱切成圆圈状。
3、把鱼放入盆中,加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱,腌制30分钟,
中 间再翻动几次。
4、烤箱200度,上下火,预热。
5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下,腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
6、余下的腌料汁倒在鱼身上,把鱼放入烤箱,烤20-25分钟左右
7、时间根据鱼的大小决定,为避免颜色过重或烤糊,鱼上面放张锡纸最好。