酱炒茄子

原料:茄子三根 指天椒数个

做法:

1. 茄子洗净切成小丁,指天椒切段

2. 锅内倒入比平常炒菜多点的油,待油温上升,倒入茄子丁及指天椒

3. 待茄子炒至焉下来,加入适量食用盐

4. 待茄子中的油炒出来便依次加入生抽,蚝油,香醋翻炒数分钟即可