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材料:
配料:
做法:
黄瓜，五花肉，白豆腐干
葱，姜，蒜，盐，味精，白糖，料酒，香油，淀粉，花椒油，郫县豆瓣酱
1、将黄瓜去心切丁加盐腌制.
2、五花肉切丁加盐、料酒、蛋清.
3、淀粉腌制备用.
4、豆腐干切丁.
5、郫县豆瓣酱.
6、坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，黄瓜略煸取出；留出余油.
7、下葱姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.
8、放入白豆腐干.
9、放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.
10、放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.
