家常名菜_在线百科全书查询
家常名菜
图书信息
作 者：李月英 编著出 版 社：中国物资出版社
出版时间：2004-1-1
版 次：1
页 数：71
字 数：38750
印刷时间：2004-1-1
纸 张：胶版纸
I S B N：9787504720467
包 装：平装
内容简介
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统面点图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的美味。
目录
鸡鸭
盐水鸭
姜酒鸡
陈年菜脯鸡
棒棒鸡
怪味鸡
咸菜鸭
肉类
酱排骨
蛋花蒸肉
砂锅腌鲜
无锡排骨
豆皮结烧肉
回锅肉
酸菜丸子
木须肉
京酱肉丝
干煸牛肉丝
鱼香肉丝
糖醋里脊
宫保肉丁
玉米肉丸
鱼 海鲜
响油鳝糊
砂锅鱼头
红烧鱼头
炒胡椒蟹
糖醋鱼肚
葱爆虾
其他
番茄炒蛋
鱼香茄子
凤眼香菇
金钩粉丝烧瓜
干煸四季豆
炒肉丝拉皮
雪菜炒年糕
雪菜豆皮
