鸡子黄薯蓣粥

用途:

材料:

做法:

介绍:

用途:

慢性非特异性溃疡性结肠炎

材料:

生淮山药30克，熟鸡蛋黄3枚。

做法:

山药去皮洗净，轧细，和凉水调入锅内，置火上，不停搅动，2～3沸成粥，再将捏碎的蛋黄加入，搅匀即可。亦可加入少许白糖以调味。

介绍:

温热空腹食之，每食适量。本方出自清张锡纯《医学衷中参西录》。薯蓣即山药，有健脾固肾之效，《本草纲目》说其“益肾气，健脾胃，止泄痢”；书中又评析蛋黄时说：“形不足者，补之以味，故卵黄能补血，冶下痢”，且熟蛋黄又有固涩之性。全方有健脾补虚、固涩止泻的功效，适用于久泄不止，肠滑不固的病人。本方为张氏名方，其医案所载多有治验。