请输入要查询的词条内容:
主料:
调料:
制作过程:
注意事宜
鸡胸肉、土豆、青椒
油、盐、老抽、生抽、生粉、料酒、鸡精、糖、葱花、姜片
1、土豆切片用水冲洗一下,青椒切片;
2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟;
3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒;
4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;
5、锅中再倒入少许油,下土豆片煸炒片刻;
6、随后倒入青椒片煸炒;
7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀,撒入葱花即可。
1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会,这样更入味,也嫩些。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡,防止变色,炒出的成品更清爽。