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主料
辅料
调料
类别
食物做法
墨鱼 1000克
火腿 200克
姜 80克 味精 3克 盐 5克 白砂糖 4克 各适量
私家菜 贫血调理 月经不调调理 补虚养身调理
1. 剥好墨鱼，洗净，切件，放入滚水中稍焯捞起待用；
2. 火腿斩件，青蒜弄净，切段；
3. 烧热锅，下油，放入青蒜、火腿、墨鱼、姜片爆香，溅下烧酒，倾下碗半清水，调适味，改用瓦缸盛着，坐在火炉上煲着，二十分钟后便行，原煲上席。
