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主料
调料
类别
口味
食物做法
黄花菜 500克 芦荟 50克
醋 5克 酱油 10克 大蒜 10克 各适量
私家菜 清热解毒调理 利尿调理 肝调养调理 便秘调理 水肿调理
脆香爽口。
1. 黄花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干，放入烧沸的清水，旺火煮沸，迅速离火，倒入漏勺，沥干晾凉盘；
2. 大蒜剥去蒜衣剁成蒜末；
3. 芦荟叶肉旺火煮沸，迅速离火，沥干晾凉，切成薄片，铺在花菜上面；
4. 醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内即成。
