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原料
操作方法
黄瓜 泥鳅 辣椒 菜籽油 生抽 饮用水 姜 黄酒
1.泥鳅吐沙治净,焯水。
2.锅内入油,烧至七八成热时,放入生姜,泥鳅。
3.烹入料酒、辣椒,加高汤,中火炖10分钟。
4.下黄瓜,加入盐,煮3分钟左右即可。