淮山灵芝生鱼汤

材料:

淮山30克，灵芝15克，生鱼250克，生姜3片。

做法:

将生鱼去鳞，去腮，开膛，去内脏，洗净。淮山、灵芝、生姜洗净。所有材料一并放入锅中，清水适量，煎煮约2小时，食盐少许调味即可。

介绍:

淮山为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根。味甘，性平。入脾、肺、肾经。功效补脾益气，养肺补肾。灵芝味甘，性平。入心、脾、肺经。功效滋补强壮，补肺养肝，安神养颜。生鱼又称乌鱼。味甘，性寒。功效健脾利水。益气健脾，养肝补虚。常用于慢性迁延性肝炎、早期肝硬化患者症见面色少华、疲倦、乏力、胃纳欠佳、舌淡、苔薄白等的辅助食疗。