花粥_在线百科全书查询
花粥
花粥由来
传说农历二月十二日是百花生日。这一天，花农家家户户都要食花粥。在很久很久以前，江南一带是没有花的。有一次福建地区发大水，村庄全部被淹没。这时，有一位养花的小伙子划着一条小船逃了出来投奔自己的亲戚。突然间他发现河中漂着一个人，小伙子急忙前去打捞相救，一看，是一位洁白如玉的姑娘。姑娘被大水冲了一天一夜，早已不省人事。小伙子救起了小姑娘，并为她做了美味的鱼汤粥相喂，姑娘慢慢苏醒了。她感激地说，“你从水中救了我，就让我作你的妻子吧！我是花神，不用你养活我。”说着就用喝粥的碗在地上掏了个洞，自己钻了进去，不一会儿，她便变成了一朵洁白如玉的茉莉花。后来，小伙子到了亲戚家，天天用鱼汤粥浇这朵花，花长得很漂亮，许多人闻讯前来求购。
花粥是糯米和时令花煮制而成，是南方流行的节日饮食。
有甜花粥和咸花粥两种。甜花粥有白糖桂花粥、白糖玫瑰赤豆粥等。咸花粥主要有茉莉花鸡肉粥、玉兰花鱼片粥等。
制作原料
主料：净糯米750克，鲜桂花5克（或用茉莉、玫瑰等花），赤豆50克，猪瘦肉100克（或鸡脯肉100克）。
配料：白糖10克
制作方法
1、将糯米、赤豆洗净，掺入2000克清水，先用大火烧开
2、再改用中火煮30分钟，放入白糖，将肉切成薄片放入
3、改小火煮20分钟，放入花瓣煮2分钟。
如制作咸花粥则可将白糖改为盐。有的地方无时令花则可用事先备好的花酱制作。
风味特点
清香可口，营养丰富，制作简便，是家庭常备的美食。
而今，我国的花粥已传至西欧、日本，在那里已形成“花卉食品热”，人们将其称为“天然营养时尚食品”，争相购食。
花粥：网络歌手
花粥，新疆人士，乌鲁木齐长大。网络歌手，声音甜美、清新。歌词诙谐幽默。主要作品有：
《老中医》
《海飞丝的芳香》
《少年你在哪里》
《北方爷们》等
相关分词：
花粥
