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材料:黄瓜,豆腐,豌豆
调料:生抽,醋,花椒面,香油
做法:
1、黄瓜洗净切丁,豆腐切成小丁,豌豆洗净
2、烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出
3、待水再次沸腾,放入豆腐丁焯一分钟捞出
4、焯好的豌豆和豆腐丁过下凉水,沥干水分,与黄瓜丁混合
5、浇上调料拌匀即可
(生抽和醋中都有盐,可以不用再放盐了)
小贴士:
花椒面是点睛之笔,撒一些就有了浓香
炸点花椒油不是不行,而是在这闷热的天气里,略显油腻了