红焖瓠子

红焖瓠子制作原料：

1、瓠子一个

2、香葱少许

3、盐、糖、鸡精、老抽少许

红焖瓠子制作过程：

1、瓠子去皮，竖着切开后再切成薄片

2、锅热后加少许油，油热至6成，下瓠子片翻炒均匀

3、加半勺糖和半勺老抽继续翻炒

4、加少许水焖3分钟

5、加盐和鸡精调味

6、撒葱末即可

红焖瓠子制作小贴士：

1、瓠子属于细菜，细嫩易熟，不可久煮，以免过于熟烂，影响口感。