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原料:
制法:
红枣10颗,乌鸡半只,雪蛤膏10克,生姜3片,鲜奶、盐少许。
1、雪蛤膏挑去杂质,浸泡5小时,待充分膨胀后再剔除深褐色丝筋,洗净。
2、红枣去核,洗净;乌鸡去毛、内脏,洗净,斩块,飞水。
3、将以上原料置于炖盅内,注入沸水600毫升,加盖,隔水炖4小时,倒入鲜奶,加盐调味即可。