红薯一个、面粉400克、酵母5克、花生油10毫升、盐4克、水适量。
1、红薯切小块用微波炉加热8分钟，制成泥。2、酵母用温水冲开。
3、面粉放入盆中。
4、放入红薯泥和酵母和成面团，饧20分钟。
5、稍揉一下，擀成长方形面片。
6、撒上盐和花生油，涂抹均匀。
7、卷成长条。
8、切成大小40克的剂子。
9、随自己喜欢制成花卷，稍饧片刻。
10、放入笼屉中，凉水入锅，用中火烧开后转大火20钟即熟，焖3分钟在打开锅盖。
出锅后看到花卷变形了，才知道用红薯和面应该少硬一些。这次和的面有些软了。
11、出锅盛入盘中。
