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材料
做法
米饭150克、上海青(北京叫油菜)80克、红薯2根、虾干10克、姜2片、鸡汤(或者水)、油1大匙、盐适量
1、将香米洗净沥干水待用,上海青洗净用手撕成小块,红薯洗净去皮切小块
2、虾干用温水泡发,沥干切成末,姜切成末
3、锅烧热,放入油,放入虾干末和姜末炒香
4、.放入香米同炒,炒至透明
5、放入上海青炒软,加入适量盐炒匀
6、加入鸡汤(或者水),没过米饭既可
7、将红薯块放在米饭
8、加盖转小火焖至水干红薯熟即可