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肉鸡。
葱、姜。
红葡萄酒。
盐、糖、鲜酱油、食用油。
1、肉鸡内外洗净后切成鸡块。
2、葱姜切末备用。
3、将斩好的鸡块用开水焯约2分钟捞出。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入鸡块大火煸炒至微微出油。
6、倒入适量红酒、鲜酱油调好颜色。
7、加入清水后入盐、糖调好味道。
8、中火焖烧约25分钟大火收浓汤汁即成。