红豆花生鸡脚汤

材料：鸡脚6只，花生50克，红豆50克，姜3片

调料：料酒，盐，白胡椒粉

烹制方法：

1、斩去鸡脚的趾尖，洗净沥干水；花生和红豆分别放入清水中浸泡1小时。

2、烧热锅内的水，加入1汤匙料酒，放入鸡脚汆烫去异味，捞起沥干水。

3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡脚、花生、红豆和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时。

4、加入少许盐和白胡椒粉调味，即可饮用。

功效：

红豆可以补血利湿，花生能增强记忆、抗衰老、滋润皮肤，鸡脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹性，并去除皱纹。冬季常饮此汤具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。