黑心面包_在线百科全书查询

黑心面包

一个心型土司模：高筋面粉150g、砂糖15g、食盐2g、干酵母2g、食用碳粉1teaspoon（1平茶匙）、水95g、黄油10g。

内馅：好时巧克力豆豆27粒。

1、干料过筛搅拌均匀，加水揉成表面光滑状。加入黄油，揉到可轻拽出透明薄膜状，用保鲜膜盖住面团，进行第一次发酵。

2、室温下发酵面团至面团变成原来的2倍大，用手指粘面粉插入面团，小孔不回缩，说明第一次发酵基本完成（因为现在屋里气温比较低，我整整发酵了3个钟头）。

3、将面团擀成长方形，长度基本与土司盒子一样长（我擀得好丑哦，请忽略）。

4、土司模子里面轻轻涂上食用油，方便土司烤熟后脱膜。

5、将巧克力豆豆均匀的摆在面团上，然后从上向下紧密的卷上（我觉得我说的完全不明白，因为我自己也不知道如何能整形更好）。

6、将卷好的面团放入土司模子里面，封口朝下（我就没有放好，烤好后，心型就不好看了）。

7、烤箱预热200度模子入烤箱中层上下火30分钟，烤熟后，立即脱膜。