黑豆红枣猪尾汤

菜系及功能:补血食谱

黑豆红枣猪尾汤原料:黑豆200克，红枣10枚，猪尾1条，陈皮1块，精盐适量。

黑豆红枣猪尾汤的做法：

1)将黑豆放入铁锅中于炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干备用；猪尾去毛、洗净、切成段，放入沸水中煮10分钟捞起；红枣、陈皮分别洗净，红枣去核。

2)取汤锅上火，加清水适量，用大火烧沸，下黑豆、猪尾段、红枣和陈皮，改用中火继续炖约3小时，加入精盐即可。

黑豆红枣猪尾汤功效：补益气血，健脾补肾，益精补髓。

保健应用：佐餐食用。可用于头晕眼花，耳鸣，失眠，面色苍白，腰腿无力，精神疲乏等症的辅助食疗。