韩风辣味汤

材　料

调 味 料

制　法

材　料

金针菇 50公克 柳松菇 50公克 马铃薯 200公克 红萝卜 100公克 黄豆芽 100公克带汁泡菜 150公克 蒜末 10公克 嫩豆腐 1/2块 水 1000㏄

调 味 料

韩式风味素 10公克 韩国细辣椒粉 5公克 酱油 1大匙

制　法

1.金针菇洗净切成小段；柳松菇洗净撕成小朵；黄豆芽洗净；马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；备用。

2.嫩豆腐洗净，以汤匙挖成小块备用。

3.热锅倒入2大匙麻油烧热，加入蒜末、韩国细辣椒粉小火炒出香味，再加入带汁泡菜和所有作法1处理好的材料拌炒均匀，加入水、韩式风味素、酱油和豆腐改中小火续煮20分钟至风味释出即可。